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买了新鲜秋葵 要怎么吃？
新鲜秋葵吃法：
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。
不过，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
1、秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
2、生长环境
喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充足之地栽种。秋葵一般在三月份播种，经过3～5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果。生长周期一般为7个多月。
3、营养价值
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
秋葵能治病吗？
秋葵五大功效： 1、保护胃壁，黏液最营养。 2、降低血压，预防大肠癌。 3、钙含量多，比牛奶好吸收。 以100公克秋葵为例，钙含量就有80到100毫克，跟等重的鲜奶不相上下。不同的是，秋葵的草酸含量低，钙的吸收利用率可达五到六成，比牛奶来得好，对素食人口、发育中的小朋友，或是喝牛奶会拉肚子的人来说，是很好的钙质来源。国人饮食普遍有钙摄取不足现象，可以多吃一些秋葵。 4、常食秋葵可帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 5、因其含有丰富的维生素C和可溶性纤维，保健养颜，使皮肤美白，细嫩。
